MALZEMELER:
4 çay bardağı ince bulgur
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 limon
2 adet domates
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
tuz, karabiber
kimyon, yenibahar
yarım demet ayıklanmış maydanoz
4-5 diş sarımsak
1 büyük kuru soğan
HAZIRLANIŞI:
Geniş bir yoğurma tepsisinde, ince bulguru koyun.Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Limonu yıkayıp kabukları ile küçük küçük doğrayın. Salçayı ekleyip tuz ve istediğiniz baharatları da ekleyip yoğurmaya başlayın. Domates suyu ile bulgurlar şişip yoğurdukça yumuşayacaktır. En son isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz eklenir. Sonra sıvıyağı kızdırıp ya da çiğden dökebilirsiniz. Elinizle sıkarak şekil verin. Köftemiz hazır...
*Turşu, yeşillikler, söğüş doğranmış domates salatalık ve ayran ile servis edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder