Yarım demet dereotu
2 yumurta (birimin sarısı üzerine sürmek için)
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı süt
1çay bardağı sıvıyağ
1paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
İsteğe bağlı olarak aşağıdaki malzemeler de eklenebilir daha lezzetli olacaktır
100 gr kadar(yarım kase) beyaz ya da rende kaşar peynir
2 yemek kaşığı mayonez
Ayıklanmış yıkanmış dereotu ince ince kıyılır.
Derin bir karıştırma kabına 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır) sıvıyağ yoğurt süt eklenir ve kıyılmış dereotu da eklenir iyice karıştırılır. İsteğe bağlı mayonez ve peynir de eklenebilir. Tuz ve aldığı kadar un 1 paket kabartma tozu, da eklenerek hamur yoğurulur . Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olmalıdır.
Hamur biraz dinlenince elinize cevizden küçük parçalar alarak yuvarlayarak teflon bir tepsiye ( yağlanmış bir tepsi ya da yağlı kağıt koyulmuş bir tepsiye) küçük tuzlu kurabiyeleri dizin. Şekil verirken hamur elinize yapışmaması için avucunuza sıvıyağ sürerseniz kolay şekil verilecektir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede 35-40 dk pişirerek servis edin.
Afiyet olsun
:-)
