SEMİZOTU SALATASI

MALZEMELER:
1 bağ taze semizotu
1 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
tuz
pulbiber( isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI:
Semizotunu ayıklayıp yıkayın. İnce olarak doğrayın. Bir karıştırma kabında ezilmiş bir diş sarımsak, semizotu, tuz ve süzme yoğurtu karıştırın. Servis tabağına alıp, üzerine pul biber serpin.
Afiyet olsun.

SOĞUK ÇORBA

Malzemeler:
300 gr. aşurelik buğday
250 gr. süzme yoğurt
tuz
kuru nane
1 su bardağı haşlanmış nohut ( isteğe bağlı)
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı yıkayıp, pişireceğiniz tencereye alın. Üzerini iki katı geçecek kadar su ekleyip ocağa koyun. Aşurelik buğdaylar iyice pişene kadar kaynatın. Gerekirse sıcak su ilave edin. Sonra süzme yoğurtu su ile ezerek kıvamını açın. Çorbayı ( buğdaylar ve yoğurtu)  karıştıracağınız kaba alın. Zeytinyağını hafif ısıtıp içine kuru nanayi atın. Çorbanın üzerine ekleyin.
Soğuk çorba hazııııır.